和ハーブ料理教室開催しました。

大雪が降った2日後の昨日は、寒かったですが快晴 
お友達のご新居訪問を兼ねた” 和ハーブ料理教室 ”
プライベートで開催させていただきました。



企画してくれたのは、共通の友人であるフォトグラファーさんです。
スマホで撮ってくれた写真も、下のようなクオリティー 

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説明させていただいた和ハーブも、キラキラ綺麗に撮ってもらいました 

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メニューは” 和ハーブタイカレー ”
旬の和ハーブの食材を使ったオリジナルレシピには、手作り味噌も入れました。

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プリプリのエビを入れた” 和ハーブ生春巻き ”
みんな美味しいもの好きの仲間だけあって、巻き方も手馴れています 

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食器もお部屋も素敵なご新居ランチ試食した後は、
食後にお友達手作りのスイーツをいただきました。
おはぎの中にも手作り餡が入っていて、とても美味しかったです 

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懐かしい話近況報告で盛り上がったあと、
材料をカットして香りを楽しんでいただきながら、
” 和ハーブほうじ茶チャイ ”作りをしました。

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お邪魔していたお宅のお嬢さんにも試飲していただき、
” 美味しい!”のお言葉も。。。
お料理上手な友人のご飯をいつも食べているので、私も自信が付きました 
味を気に入ってくださったお嬢さん、ご自分で3品作ってくださるそうです 

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嬉しい久しぶりの再会和ハーブの広がりに、
私が一番楽しい時間を過ごさせていただきました
 












柚子タネローション作り開催しました。

今日の藤沢はこの冬初めて雪景色 
昨日はそんな予想もできないほどの晴天の中、
鎌倉にてイベントを行いました。



私が担当したのは” 柚子タネローション作り ”
小さめの柚子20個ほどの種を事前にチンキ剤にしておきました。





3週間ほど毎日混ぜて、とろみが出た” 柚子タネチンキ剤 ”

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男性のご参加も嬉しい講習内では、柚子の精油の使い方の注意点や
加える順番・基材のご説明をさせていただきました。

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一緒にイベントを開催したティーセラピストさん
” 薬草ほうじ茶チャイ作り ”も、皆さん和気あいあい楽しそうです 

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薬草の香りや効能をしっていただき、最後は美味しく試飲していただきました。

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明後日は友人宅でのプライベート” 和ハーブ料理講習会 ”です。
12月に試作していた” 和ハーブほうじ茶チャイ ”
オリジナルレシピでお伝えして参ります 


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そとはだいぶ雪が積もってきました 
今日は温かいユズ湯に入り血行促進温まりたい気分です 



















春待ちの和ハーブたち

先週、今年初めてボランティアハーブ園を訪れました。
太陽が高く上った昼過ぎにもかかわらず、
ビオトープの池氷が張っていました。



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年末に挨拶した” ヤブニッケイ ”” クロモジ ”
ヤブニッケイこの3年でゆっくりですが確実に成長し、
クロモジ寒さの中、春に向けて新芽を準備していました 


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ボランティアハーブ園クロモジの葉は、昨年ハーブティー作り活躍しましたが
実はまだ花が咲いたことがないのです。。。
でも鎌倉で出会った” クロモジ ”春待ちの花が今にも咲きそう

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この時期” 枇杷の花 ”フワフワの毛におおわれながら咲き始めて

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土地の神様にご挨拶した時の、鳥居の近くの” ホンサカキ ”
6月ごろ白い花を咲かせるそうで、今年の楽しみの1つです 

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そして最後に、今年出会った嬉しいもの自慢を。。。(笑)



25年前に作られた” 薬草かるた ”なるものを、
近所のリサイクルショップで見つけてしまいました 

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長野出身の方は、小さい頃遊んだという話しも 
和ハーブ日本の薬草古くから親しまれていたこと、
そしてこれからもその良さを伝えていきたい。。。と改めて思いました
 














柚子と七草粥

お正月明けの三連休も終わり、学校や仕事本格的に始まりましたね 


今日は家族の出払った家の中で、年末に作った柚子ジャムをオヤツに 
気持ちを安定させ血行促進・疲労回復してくれる柚子は、
ホッと一息つきたいときにピッタリです 





近所に茅ヶ崎の朝取り野菜が買えるお店を見つけ、
1/7に食べていなかった” 七草粥 ”を、胃腸が弱っている自分用に作りました。
” 七草 ”ちょっと変則的な七つの素材でオリジナルです(笑)

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サンショウ・イブキジャコウソウはドライの葉。
ベランダからは元気に育っているハコベカキドオシ採取しました。

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年末に沢山いただいた柚子は、刻んでドライにし陳皮にしたものを。。。。

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フツフツと煮込んだ七草粥に。。。

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オリジナル和ハーブソルトと共に振りかけました。

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今日は春のような暖かさでしたが、週末はまた寒いようですね 
植物の栄養をうまく取り入れて、体調管理しながら過ごしたいと思います 

















2018年よろしくお願いいたします

2018年の始まり、23年住んだ藤沢で初めてご来光を見に出かけました。
多くの人々が集まる海岸は、写真で写すよりも明るく温かな朝でした 

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朝一のウォーキングをしてからの今年初めての朝食は、
喪中のためいつも食べているものを取り揃えた感じに。
ベランダの” カキドオシ ”を今年も飾って食べました 

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年末は無事に退院した義父と収穫した、甘夏や柚子を使って料理をしたり
” ゆず種チンキ剤 ”を作ったり。。。

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を連れて家族と房総の旅をしてきました。
九十九里浜の冷たい風に飛ばされそうになりながら、
今 家族が元気に過ごせていることに感謝です。

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1月4日の昨日は、仕事始めとしてプライベートレッスン
” 和ハーブ料理講習会メニュー ”ご連絡してみました。
今年は新たなチャレンジコツコツと始めて行こうと思います 

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年が明けてから再び会いに行った義父と一緒に見た夕日は、
” 天使の梯子 ”になっていました。

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今年も自分自身、自然や植物のパワーに癒されながら、
そのパワー沢山の方に知っていただけるよう活動していきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします
 












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curegrassa

Author:curegrassa
★藤沢・鎌倉・逗子にて
 アロマテラピーや
 和ハーブ講座を開催して
 います。

★所持資格
 AEAJ認定アロマテラピー
 インストラクター&
 アロマハンドセラピスト

 和ハーブインストラクター
 &コーディネーター

 環境カオリスタ

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