ハコベを食べてみました。

1か月ほど前のことですが。。。ベランダのプランターから伸びてきた植物がありました。
” ハコベ ”です 





陽射しにあたってキラキラ” ハコベ ”を、収穫してみました。

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アップにしてみると、可愛い白い花が 
花柱の本数や 茎が写真で見るより赤紫だったので” コハコベ ”かな。。と思いました

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” ハコベ ”の茎は不思議なことに、片側だけ毛が生えています。
馬のたてがみの様ですね 

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来年も生えてくるように、種を採取してみました。
拡大してみると まん丸ではなくてギザギザです。知らないことがいっぱい

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よく観察した後は、サッと湯がいて胡麻和えにして食べました。
春の七草の1つ” ハコベ ”は、柔らかで美味しかったです 

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★藤沢・鎌倉・逗子にて
 アロマテラピーや
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 います。

★所持資格
 AEAJ認定アロマテラピー
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